经济学中有个“菜单成本”，饭馆里肉、菜、油、厨师工资上涨了，菜价也要上涨，但是换菜单也需要成本，更改价格可能引起消费者的不适应，所以餐馆可能还会维持原价。一般上涨很多，或者上涨很长时间后，才会选择换菜单，这就是“菜单成本”。
12月2日讯 近段时间最热门的话题，莫过于发改委连续四天发文要求稳定物价、严查恶性炒作。而仅靠政府“限价”还远远不够，对物价的调控要从源头控制而不能以行政命令代替。
经济学中有个“菜单成本”，饭馆里肉、菜、油、厨师工资上涨了，菜价也要上涨，但是换菜单也需要成本，更改价格可能引起消费者的不适应，所以餐馆可能还会维持原价。一般上涨很多，或者上涨很长时间后，才会选择换菜单，这就是“菜单成本”。
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